原料屋　牡蠣肉エキスペプチドの特徴

牡蠣肉エキスのみの無添加１００％粉末

「カキ」の豊富な栄養がそのまま濃縮されています。

牡蠣肉エキスにもいろいろあります。

原料屋の牡蠣肉エキスペプチドは、新鮮で栄養成分を豊富に含む広島県産の牡蠣を、特殊な酵素分解法で分解しました。吸収のよい分子量の小さいペプチド体です。豊富なたんぱく質をはじめ、アミノ酸などの栄養がより吸収されやすいうえに、一般的な抽出方法の牡蠣肉エキスと比べて、全てのアミノ酸量が多く含まれることも長所です。

牡蠣はこんなにも栄養が豊富です。

現代人はミネラルが不足気味です。

海のミルクと呼ばれています

素材を生かす製造工程

肉質のよい「広島産牡蠣」を使用したカキ肉エキスペプチド

広島県安芸津郡の特定養殖場にて養殖し、産卵前の３月～４月に収穫します。収穫したものは、選別後、瞬間冷凍によってホールドのまま冷凍保存（－３０℃）します。

タンパク質の破壊を抑止する、すばやい凍結法

主要成分であるアミノ酸は牡蠣のぬめりの中に多く含まれています。そのアミノ酸を逃がさないように採集し、急速冷凍保存します。

食品を凍結させるときに一番重要な事は、 『最大氷結晶温度帯（０～－５℃）』を素早く通過させるかです。この原料は、「窒素ガス」による凍結を採用する事により、最大氷結晶温度帯を瞬時に通過させ、「牡蠣」の水分が凍結時に引き起こすタンパク質の破壊を抑止しています。

このことで、肉質のよさでは全国的に知られている「広島牡蠣」本来の豊富な栄養成分を、そのまま閉じ込めることが出来ました。

原料屋牡蠣肉エキスペプチドの各種成分

お召し上がり方

◎お味は

そのままで召し上がれますが、おいしいものではありません。少し塩辛く感じるかと思います。牡蠣エキスですので、とても牡蠣の風味があります。贅沢な、よいダシがとれそうな味がします。

◎お召し上がり方

お味噌汁や、スープのダシに足していただくと、簡単で美味しいです。インスタントのお味噌汁にさじ1杯を入れていただくと、「シジミの味噌汁」風の風味になります。毎日手軽にお飲みいただけます。ラーメン、炒め物、などにも。

◎1日の目安

健康補助食品ですので、特に規定はありませんが、1g～3gを目安にお水でお召し上がり下さい（添付の緑色スプーンで擦り切れ１杯0.7ｇです）。

「牡蠣肉エキスペプチド」原料粉末純１００％