毎日の健康維持にニンニク（にんにく）のパワーはおなじみですね。でも独特のにおいがたまにキズ・・。あのにおいさえなければ……

原料に使用している「無臭ニンニク」は通常の約８倍もの大きさがあります。球根は３００ｇ～４００ｇ程度に成長します。人工的に後から脱臭したものではなく、先天的ににおいの少ない種類です。無臭といってもまったくの「無臭」ではありません。「ラッキョウや玉ねぎ」のような匂いが少しします。それでも通常のニンニクと比べて約１４分の１。 特有成分の「スコルジニン」は通常の約２倍含有されています。

通常生ニンニクは健康維持のために４ｇ～10ｇとるとよいとされています。この無臭にんにくは特有成分のスコルジニンが2倍含まれていることから、約500mgが通常の2ｇに相当します。つまり無臭ニンニクは500mgが１日の目安とされています。もちろん、沢山とっても安全性は確認されています（１日百グラム以上でもOK）。健康維持には１日0.5ｇ～2ｇで十分ですが、積極的な健康維持のために2～4gほど飲んでいただいてもよいと思います。

鱗茎をすりつぶし、搾汁後、精密にろ過し、真空凍結乾燥法により乾燥した粉末に、吸湿防止のため搾汁後の残りの固形物を凍結乾燥法により乾燥し、調合した微粉末です。

淡黄から淡黄白色の粉末で、わずかにニンニクのにおいがあり、味は蛋白でほのかな甘みも感じられます。特有のアイリンは１ｇ中に５０ｍｇ、スコルジニンは約４０％含まれています。独特のにおい成分であるアリシンは検出されていません。