有機JAS黒糖 お料理レシピ集
精製されたお砂糖は、純度の高いショ糖のみを残し、他の栄養成分は不純物として取り除かれてしまいます。原料屋のオーガニック黒糖は精製をしていません。カリウム、マグネシウムやリンなどの天然のミネラルがそのまま残って、優しい甘さがあります。
和菓子スイーツに早変わり！黒糖コーヒーゼリー
寒天を使ったコーヒーゼリーを黒糖で作るとまるで和菓子のようなほっこりした味に♪
● 材料（４個分）
- 粉寒天：4g
- 有機JAS黒糖：60g
- 水：500ml
- インスタントコーヒー：7g
● 作り方
１．鍋に水を入れ、沸騰する直前で粉寒天を入れてよく混ぜる。
- ２．2分くらい混ぜたら有機JAS黒糖とインスタントコーヒーを加えて煮立ったら火を止める。
- ３．荒熱が取れたら型に流し入れて冷蔵庫で30分くらい冷やし固める。
- ４．食べやすい大きさに切って黒糖を振りかけて出来上がり。
優しい甘みでお子様にも♪黒糖パンケーキ
レンジで簡単に作れるのでお子様と一緒でも火を使わないから安心です。有機黒糖だから自宅で簡単に安心の手作りお菓子が作れます。
● 材料（密封コンテナ１個分）
- ホットケーキミックス：100ｇ
- 卵：１個
- 有機JAS黒糖：大さじ2杯（お好みで）
- 牛乳：75ml
- はちみつ：お好みで
● 作り方
１．密封コンテナ（15cm四方位）にはちみつ以外の材料を全て入れてダマがなくなるまでよくかき混ぜます。
- ２．ふんわりとラップをかけて1分半～2分くらい、膨らみ方を確認しながらレンジで加熱する。
- ３．竹串を刺して何もつかなければ出来上がり♪お好みで切り分けてはちみつをかけても美味しいです。
骨まで愛して♪さんまの黒砂糖煮
栄養豊富な秋刀魚を圧力釜を使って骨まで美味しく食べられるようにしました。黒糖の風味がほんのりして、小さなお子様でも美味しく食べていただけます。いわしやアジなど青魚で代用できます。
● 材料（４人分）
- 生さんま：４匹
- 有機JAS黒糖：１０g
- 酒：大さじ２杯
- しょうゆ：大さじ３杯
- 酢：大さじ２～３杯
- 土しょうが：適量 せん切り
● 作り方
下処理：生さんまの頭と尾を落とし、ぶつ切りにして洗い、すのこの上に乗せます（汁がすのこに落ちるので生臭さがぬけます）。
- １．全材料を圧力鍋に入れ、中火で煮ます。
- ２．圧がかかったら、弱火にして２０分。
- ３．火を止め自然冷却したら出来上がり。
- ♪冷めても美味しいです。お弁当や翌日の１品にも。
