黒糖お料理レシピ集　【健康食品の原料屋】

精製されたお砂糖は、純度の高いショ糖のみを残し、他の栄養成分は不純物として取り除かれてしまいます。原料屋のオーガニック黒糖は精製をしていません。カリウム、マグネシウムやリンなどの天然のミネラルがそのまま残って、優しい甘さがあります。

栄養豊富な秋刀魚を圧力釜を使って骨まで美味しく食べられるようにしました。黒糖の風味がほんのりして、小さなお子様でも美味しく食べていただけます。いわしやアジなど青魚で代用できます。

下処理：生さんまの頭と尾を落とし、ぶつ切りにして洗い、すのこの上に乗せます（汁がすのこに落ちるので生臭さがぬけます）。