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アミノ酸が豊富に含まれるマカは、毎日の生活に取り入れていただきたい健康食品です。原料屋の「１００％原料粉末マカ」は無農薬栽培で育てたマカ。苦味の無い黄な粉のような風味の良質マカ粉末ですので色々なお料理にお使いいただけます。味噌やケチャップ、ゴマなどと相性がよいようです。

イカ飯しのマカ入りケチャップ煮

イカは良質のたんぱく質で低カロリー、コレストロールを下げると言われるタウリンが豊富に含まれています。手のこんだ一品に見えますが、作り方は炒めて詰めてと、とっても簡単です。

● 材料（２～４人分）

• ごはん ：茶碗に２杯位
• イカ：２ハイ
• たまねぎ：１個
• 生しいたけ：４～５個
• パセリ：少々
• サラダ油又はバター：大さじ１
• 酒：２００ｃｃ
• ケチャップ：大さじ９
• マカ：大さじ１～２杯（お好みで加減ください）
• 塩、こしょう：適量

● 作り方

• １．イカは中ワタをとり、足と身に分ける
• ２．イカの足は細かく切り、フライパンにサラダ油かバターをいれ炒め、ごはん、塩、こしょう、パセリのみじん切りを入れていためる
• ３．イカに２を詰めて口を爪楊枝でとめる
• ４．たまねぎ、生しいたけはスライスし、フライパンにサラダ油を入れて炒め、イカを入れて両面を焼く
• ５．ケチャップ、マカ、お酒を入れてとろみがつけば出来上がり

マカを入れるとコクが増して美味♪サトイモと野菜のマカ入り味噌いため

マカは味噌との相性がとってもよいので、味噌料理に加えていただければ手軽にマカをお召上がりいただけます。ひと手間ですが、サトイモはいためることで型崩れせず調理することが出来ます。

● 材料（4人分）

• サトイモ：１袋
• こんにゃく：１個
• ピーマン：６個
• 生しいたけ：５～６個
• 人参：１本
• サラダ油：大さじ１
• 味噌：大さじ２～３
• みりん：５０ｃｃ
• 砂糖：大さじ２
• 酒：大さじ２
• マカ：大さじ１
• （調味料はすべて混ぜ合わせておく）

● 作り方

• １．サトイモは皮をむいて、５mm位の大きさに輪切りにし、レンジで３～４分柔らかくする
• ２．こんにゃく、ピーマン、生しいたけ、人参を適当な大きさにカット
• ３．フライパンに油をいれ、サトイモの両面をいためる
• ４．こんにゃく、ピーマン、生しいたけ、人参を入れてさらにいためる
• ５．混ぜ合わせておいた調味料を入れて、少し汁気がなくなるまで絡ませて出来上がり♪

ヒトフリで香ばしい大人の味に変身♪ マカパウダーON THE アイスクリーム

黄な粉のような風味で、たっぷりかけると香ばしく、ほんのりとした苦味がアイスクリームの甘さをやわらげてくれます。

● 材料（1人分）

• アイスクリーム ：1個
• マカ：１ｇ（ティースプーン1杯）量はお好みで

● 作り方

• 市販のアイスクリームにマカを適量振り掛けるだけです＾＾

これならお子様もOK♪マカ入り鳥のから揚げクン

マカに含まれるアミノ酸のひとつ"アルギニン”は成長にとっても必要なアミノ酸です。成長期のお子様にもマカを是非どうぞ。

● 材料(2人前)

• 鶏肉 ：３００ｇ
• 市販のカラアゲ粉：３０ｇ
• マカ：１ｇ～５ｇ（量はお好みでにおいも味も気になりません。）
• ごま：適量

● 作り方

• １．鶏肉は3cm位な大きさにカット
• ２．ビニール袋にマカ、カラアゲ粉、鶏肉を入れてまぶし１０分程度置く
• ３．半分にゴマをまぶす
• ４ ．中温で３、４分 油温をちょっと高めて１分揚げる。

※ここではゴマを入れたものも作りましたが、お好みで。

エスニックな風味が相性抜群♪マカ入りトムヤンクンスープ

世界３大スープのひとつ「トムヤンクンスープ」も最近は手軽なスープの素が市販されています。冷蔵庫の残り物をいれて美味しいスープの出来上がり。具沢山にすれば、これだけでもオカズになりますよ。

● 材料(４人分)

• トムヤンクンスープの素 ：大さじ４杯（明記されてる分量で）
• マカ：１～２ｇ（量はお好みで）
• なすび：１本
• ピーマン：２個
• 豚肉：２００ｇ

● 作り方

• １．野菜はさいの目切り
• ２．豚肉は適当な大きさにカット
• ３．沸騰したお湯に１．２．を入れ煮立てます。
• ４．火が通ったらトムヤンクンスープの素を入れて味を調えて出来上がり

※具は何でも相性がよくって、えび、豚肉、トマト、ニラなど、オクラやモロヘイヤもとろみがついて美味しいですね。

※マカを入れると、まろやかになります。

●マカ原料粉末はこんな方にオススメします。

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