牡蠣肉エキスペプチド お料理レシピ集
亜鉛、タウリン、グリコーゲンなどの栄養が、損なわれること無く凝縮された、 海のミルクといわれる栄養豊富な牡蠣。この牡蠣の身を粉末し、吸収のよいペプチドサイズにしたカキニクエキスペプチドです。せっかくの美味しい牡蠣のエキスなので調味料としても使用してみました。
牡蛎肉の栄養たっぷり！ボリューム満点お肉炒め♪
下茹でした牛肉はぷるぷる♪ジューシーに仕上がります。旬のお野菜はもちろん、冷蔵庫に残っている野菜を使えば家計にも優しい一品◎
● 材料（2人分）
- 牛肉：50ｇ（スライスしたもの）
- 牡蠣肉エキスペプチド：0.5ｇ（お好みで適量）
- 水煮たけのこ・オクラ・にんじん・白ネギ：お好みの量で
- 塩・コショウ・中華スープの素・しょうゆ：適量
- サラダ油・片栗粉・水：適量
● 作り方
- １．野菜を食べやすい一口大に切って下茹でします。
- ２．牛肉は片栗粉をまぶしてさっと茹でます。
- ３．フライパンにサラダ油を引き、1の野菜と2の牛肉、牡蛎肉エキスペプチド、醤油、中華スープの素を入れて炒めます。
- ４．塩、コショウで味を調えて出来上がり♪
炒めるだけ！牡蛎肉エキスの風味満点！中華風炒め物
シャキシャキの食感のチンゲンサイと、キクラゲのぷりぷり感が新しい組み合わせ！オイスターソースの代わりに使える牡蛎肉エキスペプチドならコツいらず♪
● 材料（2人分）
- 乾燥きくらげ：10ｇ（スライスしたもの）
- 牡蠣肉エキスペプチド：0.5ｇ（お好みで適量）
- チンゲンサイ：1束
- 塩・コショウ・中華スープの素：適量
- サラダ油：適量
● 作り方
- １．乾燥きくらげを水で戻して石突を取り除きます。
- ２．チンゲンサイは1/2に切ります。
- ３．フライパンにサラダ油を引き、チンゲンサイとキクラゲ、牡蛎肉エキスペプチド、中華スープの素を入れて中火でよく炒めます。
- ４．塩、コショウで味を調えて出来上がり♪
ささっと４分♪カキニクエキス使用のミミガー簡単炒め物
体にいいコラーゲンたっぷりのミミガーを、亜鉛の豊富なカキニクエキスでささっと炒めた、栄養豊かなスタミナ料理。手早くできるので今晩のおかずにすぐ追加できます。
● 材料（１人分）
- ミミガー：80ｇ（スライスしたもの）
- 牡蠣肉エキスペプチド：0.5ｇ（お好みで適量）
- 酒：小さじ１杯
- 調整豆乳：２００ｃｃ（調整豆乳で作るのが一番美味しいと思います）
- 塩コショウ少々
- ニンニク(あれば)
● 作り方
- １．少量の油とニンニクを入れ、ミミガーを炒めます。
- （ミミガーは冷凍なら解凍なしでOK）
- ２．火が通ったら、酒、カキニクエキス、塩コショウで味付け。
♪直ぐに火が通るので、急な一品にも。
