マカ(有機JAS）

余分なものは一切入っていない、有機JASマカのみピュア100％パウダーです。

●原料屋有機JASマカ（まか）の特徴

種子が違います

農業省の指導の下で開発された、品質的にも生態学的にも優れた種を使っています。

４.０００mの高地、ボンボン高原

ペルーのフニン県セロデパスコ郡（俗称：ボンボン高原）は富士山より高い4,000ｍの耕地です。

契約農家で有機栽培

栽培には科学肥料を一切使っていません。契約された農家で農薬を使わず大切に作られているマカ（まか）です。

約１０年周期での収穫

土地を肥沃にするために、1度栽培した土地は10年間使いません。１０年周期で収穫された栄養豊かなマカです。

天日乾燥

収穫したマカ（まか）は3ヶ月以上かけて天日乾燥させます。自然にじっくりと乾燥させた「天日乾燥」マカです。

日本国内で加工

マカの粉末加工や滅菌を日本で行なっています。海外での加熱滅菌方法では変質リスクが高くなります。

蒸気式加熱瞬間滅菌を採用

高温（１７３℃）の蒸気で２〜３秒瞬間加熱します。栄養成分を壊さず、マカ本来の風味・味をそこないません。

第三者機関の分析証明書を添付

このマカ（まか）はロットごとに規格品質の分析証明書が付いているので安心です。ペルーには食品分析センターのような機関がありませんので、大学で品質検査をする事がほとんどです。原料屋のマカ（まか）はペルー国立サンマルコス大学の分析証明書を添付しています。

●原料屋が選んだのはこの有機JASオーガニックマカ（まか）

マカは栄養の宝庫です。

男性、女性、お子様と年齢や性別をとわず、大変人気のマカです。マカには上質のタンパク質、炭水化物のほかに、普段不足しがちな必須アミノ酸、ビタミンが豊富にふくまれています。また、近年人体にとっての重要性が再認識されているミネラル類（カルシウム、リン、鉄、ヨード）がたっぷりと含まれています。

 

マカにはドリンク剤でおなじみのアスパラギンやアルギニンが含まれています。その他カルシウム、リン、鉄、亜鉛などの栄養成分やビタミンB1、B2、B6、B12、C、Eなどの各種ビタミンも豊富に含まれています。また、アルカロイド、アントシアニン、サポニン、テルペノイド、ステロイドなどといった活性成分も見逃せません。　このように栄養豊富なマカですから、インカ帝国以前から、元気を維持する食品として親しまれてきたのもうなずけます。

↓原料屋のマカ（まか）を日本で計測したアミノ酸の含有量です。↓

ピュアパウダーだからマカの栄養を無駄なく吸収。

原料屋の「有機JASマカ」の利点は、何といってもマカの栄養を丸ごと摂取できることです。添加物を含まない、マカ100％のピュアパウダーです。　マカから抽出したマカエキス末（主要成分グルコシノレート）などもありますが、マカをそのままパウダーにすることで、エキス末以外の豊富なアミノ酸などの栄養素も一緒に召し上がることができます。

とっても美味しいマカ（まか）原末の味

マカ（まか）の原料はそれぞれ色も香りも味も違います。原料屋の有機JASマカは、色は薄い茶色で、薄色です。封をあけると辺り一面にマカの良い香りがふわーっと広がります。深い味わいの美味しいマカです。この有機JASマカを食べた後は他のマカ（まか）が苦くて口にできないほどです。美味しいマカパウダーですから、色々なお料理にもお使いいただけます。

●こだわりの有機JASオーガニックマカ（まか）

海抜4,000ｍペルーのボンボン高原

マカ（まか）はかつてインカ帝国が栄えた南米ペルーのアンデスで、千年以上も昔から栽培されている植物です。

海抜４０００〜５０００ｍという想像を絶する高地でのみ栽培され、、亜鉛（ジンク）を始めとするミネラル類を豊富に含んだ土壌でしか育ちません。近年、その素晴らしい成分が現代科学の手で解明されるにつれ、続々とマカ（まか）ブームを巻き起こしています。

 

栽培されるペルーのボンボン高原は、赤道直下で日中は強い直射日にさらされます。赤道直下といっても、富士山よりも高い海抜4,000ｍの土地ですので平均気温は7度以下です。夜は零下10度までさがります。

契約農家で有機栽培、天日乾燥

原料屋の有機JASマカは、このような厳しい自然のミネラルが豊富な土壌で育てます。農業省の指導の下で開発された、品質的にも生態学的にも優れた種を使用し、契約農家で有機栽培によって大切に育成します。収穫したマカ（まか）は3ヶ月以上かけて天日乾燥させます。自然にじっくりと乾燥させた「天日乾燥」マカです。

日本国内で加工。栄養が残る蒸気瞬間滅菌採用。

　3ヶ月間の天日乾燥→洗浄→スライス→輸入→蒸気式加熱瞬間滅菌→粉末

原料屋の有機JASマカはマカ原体を輸入し、現地より技術の高い日本の有機認定工場で独自の粉末・殺菌工程を行っている安心品質です。

従来の加熱滅菌方法は熱を加える時間が長く、変質リスクが高いためです。

日本での優秀な技術によって瞬時に滅菌出来ます。この滅菌方法は蒸気式加熱瞬間滅菌といい、高温（１７３℃）の蒸気で２〜３秒瞬間加熱します。栄養成分が壊れないうえ、マカ本来の風味、味をそこないません。

本物の有機JASマカを使用

有機JASマークを商品につけるには
１作物を育てる農家が有機JASの認定を受ける
２加工などする製造工場が有機JASの認定を受ける
３小分けして袋に詰める時の小分け会社が有機JASの認定を受ける

それぞれの厳しい基準をクリアーし、この３つが揃って、やっと商品に有機JAS認定のマークをつけることが出来ます。

たまに「原料が有機です」といって販売されている商品も見受けますが、いくら原料が有機JASであっても、商品に有機JASマークを付けることは出来ません。極端な例で言えば、パッケージに充填するときに有機JASの原料以外の原料が混ざらないともかぎりません。

有機JASのマークが入った商品は農家から製造工程を経て、お客様の手に届く最後の最後まで厳しい管理下に置かれた安全な商品です。

コラム：そのサプリ、本当に有機ですか？＞＞
コラム：有機JASとは＞＞

原料屋有機JASオーガニックマカ（まか）の信頼と安心

フニン県コプロマカ（マカ生産者組合）マカ（まか）購入証明書

訳：
フニン県カルウアマヨ村にあるボンボン高原に所在している「マカ（まか）生産者組合」は下記の内容が事実である事を証明します。このマカの特徴は次の通りである。このマカの種子は農業省の指導の下で開発され、その品質は生態学的にも優れたものである。耕地は標高３.９００米サン・ぺドロ・デ・パリー区にある。
播種は２００１年１０月に行われた。収穫は２００２年８月に行われた。２００２年８月から１１月まで天日乾燥させた。
このマカ（まか）の栽培には、化学肥料農薬は使われていない。
この証明書は、DESHIDRATADOS TROPICALES社の依頼により発行。
アルベルト・カルウアス・チャベス
マカ生産者組合（コプロマカ）委員長
※証明書画像の無断でコピー防止の為、小サイズ粗画像にしています。
※オリジナル書類証明の為、GENRYOYAの透かしをいれています。

※現在の最新ロットは2009/5/27製造の製品のを出荷しています。

マカ（まか）生産者委員会証明書

訳：
フニン県カルアマーヨ、「ボンボン高原の真珠」
マカ（まか）生産者委員会証明書
フニン県カルアマーヨ、「ボンボン高原の真珠」マカ（まか）生産者委員会は、マカの生産には１０年間使われたことがない農地を使用し、一旦栽培に供した農地は同じく１０年間使用していないことを証明する。これらの農地はフニン県のサンペドロ・デ・パリ、ニナカカ、サンペドロ・デ・カハスなどの地区に存在する。
本証明書は希望者の要請にもとづき、その目的をかなえる為に発行する。

カルアマーヨ
アルベルト　カルアス　シャベス委員長
※証明書画像の無断でコピー防止の為、小サイズ粗画像にしています。
※オリジナル書類証明の為、GENRYOYAの透かしをいれています。

※現在の最新ロットは2009/5/27製造の製品のを出荷しています。

第三者機関による規格品質の分析証明書

このマカ（まか）はロットごとに規格品質の分析証明書が付いているので安心です。

ペルーには食品分析センターのような機関がありませんので、大学で品質検査をする事がほとんどです。原料屋のマカ（まか）はペルー国立サンマルコス大学の分析証明書を添付しています。

※証明書画像の無断でコピー防止の為、小サイズ粗画像にしています。※オリジナル書類証明の為、GENRYOYAの透かしをいれています。

※現在の最新ロットは
2009/5/27製造の製品のを出荷しています。

 

マカ（まか）の色について

「何色のマカですか？」と稀にお問い合わせいただきますが、同じ畑から色々な色のマカがとれ混ざっています。

明るい紫、濃い紫、ピンク、白と色々のマカがとれますので色の優劣はなく、また色を選んで栽培することは出来ないようです。

 

●マカのお召し上がり方

粉末のマカは味も香りもいいですが、そのまま召し上がると口内にくっつきますので、ちょっと飲みにくいです。オブラートなどをご利用されたり、お湯に溶いたり、お料理に利用してお召しいただけます。

一番手軽。マカをお湯に溶かして。

原料屋の有機JASマカは、無添加の原料粉末です。お湯に溶けることはありませんが、お湯をそそいで混ぜながらお飲みください。黄な粉のようなやさしい風味です。一番手軽です。

マカを牛乳や豆乳に混ぜて 。

お料理にもご利用ください。

男性、女性、ご年配の方からお子様まで、幅広くお召し上がりいただける人気のマカ。色々なお料理やデザートにも活用いただけます。健康食品を意識することなく、普段の食事で健康に導いてくれます。

原料屋「有機JASマカ」の詳細（容器・中身・価格）

名称：	有機マカ
原材料：	有機マカ(ペルー産）
栄養成分表示 （100g中）	エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム 383kcal 13.2g 2.9g 73.6g 7mg
内容量：	アルミパック100ｇ入り/アルミパック１ｋｇ入り
保存方法：	高温多湿、直射日光を避け密封し保存ください。開封後はお早めにお召上がり下さい。
1日の目安	健康補助食品として１日２g〜１０ｇを目安にお召し上がり下さい。 （商品に備え付けの白スプーンすりきり１杯が約３ｇ、山盛り1杯が約５ｇです。）
お味は？	マカ本来の風味がして美味しいです。ほんの少し香ばしく苦味が有る黄な粉のような風味です。 ただ、そのまま召し上がると「口の中にへばりつく」感があります。気になる方はオブラートなどで飲まれるか、お料理に加えたりしてご利用下さい。 お湯に濃い目にといてお飲みいただくと美味しいですよ＾＾