定期購入初回20%OFFキャンペーン
甘熟黒にんにく

黒にんにくは6万個以上の販売実績があります

黒にんにくが人気の3つの理由

原料屋の黒にんにくはこんな方に人気です。

ニンニクは食べたいけど臭いが気になる
手軽に元気になりたい
黒にんにくを安く続けたい
黒にんにくとは
黒にんにくとは

黒にんにくとは、生にんにくを一定の温度で熟成し、成分を変化させた微臭にんにくの事です。熟成することでポリフェノール類の含量が増え、生ニンニクには存在しないS-アリルシステインという水溶性含硫アミノ酸が生成されます。またビタミンCなどの水溶性とビタミンE脂溶性の成分を一緒に摂れます。生よりも栄養成分が増し、においが少なくなり、そのまま食べられる黒ニンニク。長期保存も出来、生にんにくのように腐らせる心配もなく取り扱いも便利です。

にんにくを熟成させて黒にんにくになると、特有成分S-アリルシステイン、フルクトシルアルギニン、ポリフェノール、水溶性イオウ化合物などが増加します。

『S-アリルシステイン』とは?

『S-アリルシステイン』とは、ニンニクの有用物質で、世界中で注目されている成分ですが、残念ながら生ニンニクには少量しか含まれません。

『S-アリルシステイン』は、黒にんにくへと変化する過程で多く生成されます。
生ニンニクに含有する"γグルタミル-S-アリルシステイン"が発酵・熟成の際にγトランスフェラーゼ酵素の働きを受けて、S-アリルシステインが作られます。

いっさい添加物を使わず熟成させる黒にんにく。

日頃忙しいお父さんや、にんにくは好きだけど匂いが苦手な方にも是非召し上がっていただきたいです。男性だけでなく、女性にももちろんお奨めします。

様々な野菜の中でも、にんにくは美容成分が強いといわれる食品です。たっぷり含まれるポリフェノールが毎日の美容をお助けします。熟成させる事によってニンニク特有の不快臭が全くありませんので、そのまま食べても、料理の隠し味として、おつまみにも最適ですので、毎日お手軽に美味しくお召し上がり頂けます。

毎日の元気に、美容にお役立てください。

黒にんにくの美味しさの秘密

高級ブランド「青森産・福地ホワイト6片」
高級ブランド「青森産・福地ホワイト6片」1片がふっくらしています

真っ黒なニンニク・・。味が不安ですよね。でも、食べるとびっくり!

プルーンや干しぶどうのようなフルーティで甘酸っぱい味です。食べているときはにんにくのにおいがありますが、後まで臭う事はありません。「ニンニクを食べたいけど、臭いが・・。」という方におすすめです!

そしてこの黒にんにくに使用しているにんにくは、国産にんにくのブランド!青森県天間林村などで栽培される「福地ホワイト6片」です。

1片が大きくふっくらしています。

(福地ホワイト6片は名前です。1球の片は前後します)

A級品だけをチョイス
A級品だけをチョイス

製造工程によって品質がバラバラです。にんにくの形がしっかり残ったA級品から、形が崩れたりドリップ(にんにくのエキス)が染み出たB級品やC級品もあります。

見た目だけではなく風味にも影響があります。A級品は弾力がありフルーティでしっとり美味しい味わい。C級品はベタッとしていて、少し苦さも残ります。毎日食べ続けていただくため、美味しさにもこだわりA級品のみを選びました。実がしっかりして程よく柔らかく甘いA級品黒ニンニクをお楽しみください。

黒にんにくC級品とA級品の違い
2倍の熟成期間

長期低温で熟成させると甘くて美味しい黒にんにくになります。その為、一般的な製造と比べ約2倍の熟成期間を設け、時間をたっぷりかけて約60日間熟成しています。

黒にんにくは発酵、熟成が進むと黒くなっていきます黒にんにくポリフェノールの変化
糖度が高くて美味しいMサイズ
Mサイズを使用糖度が高くて美味しいMサイズ

サイズは大きいほうが良いように思えますが、そうとも言えません。

糖度はMサイズが44〜45、Lサイズが42〜43、LLサイズが37〜38です。

実はMサイズの糖度が一番高いのです。甘くて美味しいMサイズの黒ニンニクのみをチョイスしました。

これも原料屋のこだわりです。

黒にんにくのお得な買い物方法

黒にんにくはまとめ買いがお得

黒にんにくで毎日の健康維持に

黒にんにくの優れたパワー

にんにくには、毎日の元気に必要な成分が多く含まれていて、古代エジプトのピラミッド建築に従事した労働者に、重労働に耐えるために支給されたという記録が残っています。

ニンニクは食材としてだけでなく、健康食品(サプリメント)としても世界中で根強い人気があります。この人気の理由は、ニンニクのパワーが古くからたくさんの人々に認められてきたからです。

黒にんにくになることでパワーアップ

黒にんにくは、にんにくが熟することで成分が変化しパワーアップ!たとえば、ビタミンにはビタミンC等の水溶性の成分と、ビタミンE等の脂溶性の成分があります。これらは単独で摂るよりも一緒に摂取するほうが良い事はよく知られています。黒にんにくは、水溶性と脂溶性の成分を摂取できる極めて「お得」な食品と言えます。

・アリイン、アリシン・S-アリルシステイン・水溶性イオウ化合物

・フルクトシルアルギニン・ポリフェノール・サポニン

がたっぷり!

簡単!美味しく黒にんにく♪
においの心配は、ほとんどありません。熟成させることでにおいや刺激成分のアリシンが変化します。ニンニク特有の臭がなくなります。食べた直後はにおいがありますが、食後の不快臭がありません。
黒にんにくは苦そうな見た目と違ってフルーティで甘酸っぱく美味しいです。プルーンや干しぶどうのような風味です。少しにんにくの香りもしますが、後まで匂うこともありません。
皮をむいて、そのままお召し上がりください。癖がなく美味しい黒にんにくは、お料理にもご利用いただけます。
常温のままで長期保存できます。半年から1年大丈夫です。栄養豊富で保存が出来る黒にんにくを常備食はもちろん非常食としてもご利用ください。また冷凍しても問題ありません。硬くなりすぎずシャリシャリとした食感です。
黒にんにく1日の目安

黒にんにくの美味しい召し上がり方

食品ですのでそのままでも美味しく、またサラダやパスタ、オムレツなどのお料理に加えてもワンランク上の美味しさに仕上がります。

ヨーグルトに加えればフルーツヨーグルト風味に、チーズとあわせると高級なレーズンバター風味です。バゲットやクラッカーに乗せてカナッペにも。

また黒にんにくは保存が出来ますので(半年から1年)常備食としてもお使いください。

黒にんにくはお料理にも使えます

黒にんにくは個別包装だから贈答品にもオススメです

原料屋黒にんにくなら安心

原料屋黒にんにくなら安心
自社で発送
配送センター任せにせず、ご注文後自社で梱包し当日発送いたします。お客様のお手元まで責任をもってお届けいたします。
自社で小分け
温度や湿度管理された小分けルームで製造します。機械を使用せず、1つ1つ手作業で行うことで、原料の状態や品質など細かいところまで気を配る事ができます。
放射能検査
入荷時にガイガーカウンターによりスクリーニング検査を行います。さらに食品専用の放射線検出器「ベクレルモニター」で検査を行っています。

商品情報・栄養成分

商品名原料屋の甘熟黒にんにく
内容量1球
1日の目安1片
原産国日本(青森)
原材料にんにく
栄養成分(100g中)【エネルギー:206kcal】【たんぱく質:5.1g】【脂質:0.4g】【炭水化物:45.4g】【ナトリウム:4.1mg】
お召し上がり方皮をむいてそのままお召し上がりください。お料理にもご利用ください。
冷凍すると硬くなりすぎずシャリシャリとした食感になります。
保存方法常温のままで保存できますが、高温多湿、直射日光をさけ、涼しい場所で保管ください。
賞味期限製造より半年

よくあるご質問

よくあるご質問BOX開始

Q.S-アリルシステインとは?

A.『S-アリルシステイン』とは、ニンニクの有用物質で、世界中で注目されている成分ですが、残念ながら生ニンニクには少量しか含まれません。『S-アリルシステイン』は、黒にんにくへと変化する過程で多く生成されます。生ニンニクに含有する"γグルタミル-S-アリルシステイン"が発酵・熟成の際にγトランスフェラーゼ酵素の働きを受けて、S-アリルシステインが作られます。

 

Q.1日どの位食べたらいいの?

A.健康維持の為に1日〜2日に1片お召し上がりください。元気に頑張りたい時は、1玉お召し上がりください。

 

Q.どんな味?

A.酸味と甘みのある乾燥プルーンのような味です。フルーティで美味しいです。

 

Q.食べ方は?

A.・皮をむいてそのままお召し上がりください。・サラダやパスタ、オムレツなどのお料理に加えて。・ヨーグルトに加えて、フルーツヨーグルトに。・チーズに合わせるとレーズンバター風味に。

 

Q.保存方法は?

A.無理に冷蔵庫に入れたり冷凍しなくても常温のまま部屋に保存出来ます。とはいえ、夏場は温度があがりますので、できるだけ涼しい場所で保管し、高温・多湿・直射日光を避けてください。冷凍すると硬くなりすぎずシャリシャリとした食感になります。

 

Q.どの位日持ちするの?

A.常温のままで半年位保存できます。(だんだんと乾燥し、水分が失われるため、半年から1年程度の長期保存が可能です。常備食としてもご利用ください。)

 

Q.柔らかすぎたり硬すぎたりしますが、問題はないの?

A.にんにくの水分や、乾燥時期により、仕上がりに差が生じますが、特に問題はありません。柔らかすぎる場合はしばらく放置していただくと徐々に水分がぬけてきます。

 

よくあるご質問BOX終了

青森産・福地ホワイト六片種にんにくを30日以上かけて、じっくり熟成。
生にんにくより、パワーアップしたフルーティな元気フードに仕上げました。
スタミナ不足が気になる方にお勧めです。
◆◆11個ご購入で送料無料!! 10個よりもお買い得!◆◆
11個(送料無料)をご希望の場合は、【まとめ買い】10個と単品1個をそれぞれ買い物カゴにいれてご購入ください。

甘熟黒にんにく

まとめ買いがお得
5個 2,675円(税込) 1袋あたり62円お得
10個 4,740円(税込) 1袋あたり123円お得
商品コード:
kuro-01
販売価格
597 円 (税込)
送料別
16 ポイント還元

13時までのご注文で
この商品は、最短で翌日にお届けできます。

関連カテゴリ:
カテゴリで探す > 純国産サプリ&フード > 甘熟黒にんにく
カテゴリで探す > 自然食品 > 黒にんにく
原料名で探す > か行 > 黒にんにく
注文受付数:4個まで

この商品に対するお客様の声


  • 2017/02/01 投稿者:匿名

    助かります。郵送で届くので重宝しています。またお願いします。

  • 2016/09/26 投稿者:匿名

    国産の黒にんにくなのでよく購入しています。サイズはMサイズくらいなので、他社のLサイズの商品に慣れている人には少し小さいと感じると思います。

  • 2016/08/08 投稿者:さいちゃん1102

    大満足
    黒にんにくを以前ほかのショップさんで購入していましたが、こちらのショップさんのほうがお安く味もとてもおいしいのでまた購入します。(妻はにんにくが苦手ですが匂いもなく美味しいと言っております)

  • 2016/07/06 投稿者:mmr1099

    期待とおりの商品到着です
    想像していた商品と同じ感覚でした。梱包を開けてみると、かすかな甘いにんにくの香りがあり早速、皮をむいて食してみました。黒にんにくはフルーティーな香りとほのかな甘みが何とも言えません。毎日食べて、これからの夏を迎え元気よく乗り越えそうな気がしています。

  • 2015/12/22 投稿者:MAL

    コクのある上質な甘さと粘りのある柔らかさが気に入って、リピートも早11回目。他店の黒にんにくと比べると、品質がとても良いです。でも、今回のは粒が不揃いで、固いものが多く、若干不満に思いました。高齢のおふくろは、たいそうご立腹でした(笑)。次回はいつも通り、粒ぞろいの黒にんにくを送っていただけるとありがたいです。

徹底したこだわり 原料屋の品質

こだわり1 放射能検査実施
こだわり2 自社製品・自社発送
こだわり3 有機JASマーク認証

カテゴリで探す

2017年4月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
2017年5月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

※赤字は休業日です