丁寧な暮らしは和食のある食卓から

和食と言えば、「健康的な食事」の代名詞。バランスの取れた一汁三菜の食スタイルに、食材の風味を引き立てるシンプルな味付け。味噌や醤油に代表される発酵食品なども、日々の健康作りに大いに役立っています。

和食のある食卓は、日本の暮らしの原風景のひとつでもあります。日々の生活のあり方を見直そうという風潮も広がる中で、日本らしい生活に根ざした和食の文化は、丁寧な暮らしや家族の健康を象徴するものとして、世代を超えて受け継がれていきたいですね。

「和食」への関心は、一見高まっているように見えますが、残念なことに、日本国内での和食離れは今もなお進行する一方だと言われています。
外食産業はもちろん一般家庭の食卓でも、食生活の欧米化は急速に進んでいます。また季節折々のハレの日を祝う行事食はすっかり簡素化されてしまい、各地に根づいてきた郷土料理も徐々に廃れつつあります。

夫婦共働きの家庭は毎年増え続けています。その数は、専業主婦世帯の1.5倍とも。働くお母さんたちは、仕事が終わると大急ぎで家に帰り、ひと息つくまもなく夕食の準備に追われているのが実情です。

和食中心の食卓を心がけたいけれど、いざ調理となると、何かと手間がかかるのも事実。ましてや、子どもたちが喜ぶのは洋食ばかりで、「和食を作ってもおいしそうに食べてもらえない」なんて家庭も少なくないようです。

洋食の味の濃さに慣れると、薄味の和食では物足りなくなります。加えて、食品添加物に触れることも多くなり、旨味を感じる味覚は確実に鈍化していきます。子どもたちはますます和食を好まなくなるので、ついつい洋食を作ることが多くなってしまう。そんな悪循環が、多くの家庭で生じているのではないでしょうか。

私たち原料屋の喜びは、食生活に豊かさと安心をお届けすること。忙しいお母さんたちの夕食作りをサポートすることで、この悪循環を断ち切ることはできないか。そんな想いを詰め込んでうまれたのが、原料屋の和風だしです。

「原料屋の和風だし」は、上質のかつお節と昆布をふんだんに使い、日本伝統の味を再現したお出汁。選りすぐりの素材が、奥深い香りと旨みを創り上げます。食材の味をぐっと引き立てる薄味のお出汁が、いつもの家庭料理を、風味豊かなプロ級の味わいに仕上げてくれます。

お湯に一振りするだけでサッと溶け、少量でも使いやすくて便利な顆粒状の純和風だし。プロも唸る本物の味を、とても手軽にお楽しみいただけます。
毎日のおみそ汁や鍋物、煮物、おでんのだしをはじめ、だし巻き卵や炒め物などあらゆる料理が、プロの料理人さながらの極上レシピにグレードアップ。家族みんなが笑顔になれる、そんなとびきりのひと皿をたくさん見つけてくださいね。

当初はお買い物してくださるお客様への
お礼の気持ちとしてご用意した和風だしが、
思いの外好評で、ぜひ販売してほしいというお声をたくさんいただくようになりました。
それならば、ご期待に沿えるものをということで、できあがったのが「原料屋の和風だし」です。

毎日頑張って手料理を用意するお母さん。手間暇かけたい気持ちはあっても体が追いつかないこともあるでしょう。そんなお母さんたちのために、そして日本の未来を作る子どもたちのために、安心してお選びいただける品質のお出汁をご用意しました。
「原料屋の和風だし」を通じて、日々の暮らしをより快適にするお手伝いができればうれしいです。