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酵素100g

生きている酵素

防腐剤、着色料、香料など添加物は含みません

この商品こんな方に人気です。

酵素ダイエットをお考えの方に人気です
原料屋の酵素はお求めやすい価格で酵素を続けたい方に人気です
原料屋の酵素は確かな品質の酵素をお探しの方に人気です

玄米で作った酵素

玄米で作った酵素 

この酵素は玄米の中で栄養素を一番多く含む「ぬか層」や「胚芽」に麹菌を混ぜて培養醗酵させた自然のままの酵素です。酵素以外にも大切な成分であるイソフラボン、フェルラ酸、ギャバ、フィチン酸、レシチン、コリン、サポニン、食物繊維、ビタミン、ミネラル、などがバランスよく含まれています。

乾燥した状態の酵素を召し上がると、体の中の湿度と温度で麹菌が活動を始めます。原料屋の酵素は、甘味料や添加物等余分なものを含まない、酵素そのままです。

この商品の特徴

特徴1

手作りの酵素

最近酵素が話題になり、新しい酵素が沢山出廻っていますが、この玄米を使用した酵素は55年以上の歴史があり、昔と変わらぬ製法で大切に作られています。また、ほとんどの工程を手作業で行なっています。

手作りの酵素

特徴2

添加物を含みません。

酵素(原料屋の酵素)は、甘味料、防腐剤や着色料など余分な添加物を一切含みません。酵素と栄養成分がまっすぐカラダに届きます。玄米の米ぬか、胚芽を麹菌の力で醗酵させた自然な酵素です。

添加物を含みません。

特徴3

続けやすい価格

酵素は毎日の健康生活に欠かせないものです。出来れば朝昼夜とお召し上がり頂くことが理想です。その為、価格にもこだわりました。酵素以外にも食物繊維や各種栄養がバランスよく含まれています。

続けやすい価格

特徴4

国産の原料使用

酵素(原料屋の酵素)で使用している「玄米ぬか」は、国内で収穫した有機栽培米や特別栽培米(減農薬・減化学肥料栽培米)を使用しています。自社で放射能検査も行なっている、安心の原料です。

国産の原料使用

原料屋酵素の主な酵素と働き

原料屋の酵素に含まれる主な酵素と働き

原料屋の酵素には50種類以上の酵素が生きています。その中の代表的な酵素をご紹介。

エネルギーを生む体に

酵素名:アミラーゼ
【炭水化物をエネルギー源となるブドウ糖やグリコーゲンに分解する酵素】

丈夫な体に

酵素名:プロテアーゼ
【タンパク質をアミノ酸に分解する酵素】

スリムな体に

酵素名:リパーゼ
【脂肪をエネルギー源となる脂肪酸やグリセリンなどに分解する酵素】

必見!酵素の分解パワー!炭水化物が溶ける?!

【原料屋の酵素】主な成分

ギャバ、イノシトール、アラビノキシラン、フィチン酸、γ-オリザノール、γ-アミノ酪酸、レシチン、コリン、サポニン、イソフラボン、アミノ酸やビタミンB群、ビタミンEなどが豊富に含まれ、しかも吸収されやすくなっています。

原料屋の酵素に含まれる栄養含有量 100gあたり

9.2mg 亜鉛 8.09mg カルシウム 61.6mg
リン 2.18g カリウム 1.67g マグネシウム 1.00g
チアミン(ビタミンB1) 3.44mg リボフラビン(ビタミンB2) 0.67mg ビタミンB6 3.54mg
ビタミンB12 0.17μg ビタミンE 6.3mg フィロキノン(ビタミンK1) 7.00μg
葉酸 0.25mg ナイアシン 67.00mg パントテン酸 8.03mg
ビオチン 57.20μg フィチン酸 7.75g スーパーオキシド除去活性 1.0×1000単位/g
 

【原料屋の酵素】製造工程

【原料屋の酵素】製造工程

玄米の米ぬかや胚芽に、米酢と水分を加え攪拌して1日おきます。雑菌の殺菌目的で一度蒸し、次に体温程度に冷まします。種菌の麹菌(アスペルギールスオリーゼ菌)を加えて攪拌します。

              ↓

次に、これを室(培養室)の培養床に移し、仕込んでいきます。徐々に麹菌が増殖し、米ぬかは発酵し始める事で温度が上昇します。麹菌は好気性微生物ですので、麹菌が働く為に酸素が必要です。その為、60度前後の一定の温度を保ちながら、空気を送り酸素を補填します。麹菌は大変デリケートで、酸素不足や微妙な温度の違いがあると繁殖をしません。ここが技術的に非常にむずかしいところです。

              ↓

麹菌の生育に適した一定の状態が保たれると、麹菌が盛んに酵素を作りだします。米ぬかは麹菌が伸ばす菌糸や胞子によって徐々に白くなります。これは、麹菌が酵素によって米ぬかの栄養素を分解し増殖している課程です。やがて全体に麹菌が増殖し、米ぬかは乾燥して白い固体状になります。

              ↓

酵素の働きが失われないように、温度管理しながらさらに乾燥させます。麹菌は生きたまま仮死状態になります。

              ↓

この個体をそのまま粉砕したものが、原料屋の酵素です。粉末となっても麹菌が生存し続け、麹菌がつくりだした酵素も壊されずにそのまま残っています。

              ↓

酵素を食べると、体内の湿度と温度で仮死状態の麹菌が活動を始めます。

豆知識「酵素って何でしょう?」

葉っぱリスト

酵素って?

酵素は、動物、植物、微生物などの生物体内でつくられる物質で、20数種類のアミノ酸で出来ているタンパク質の一種です。酵素の多くは特定のミネラルやビタミンと結合しています。人の体には酵素はおよそ5000種類存在しているといわれていますが、1つの種類の酵素は1つの働きしかしません。

酵素って?

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酵素の役割は?

酵素は、毎日の健康な生命活動の為になくてはならないものです。例えば、食べたご飯が吸収され、燃焼され、排泄できるのは酵素のおかげです。唾液に含まれるアミラーゼ(でんぷん質を分解)、ペプシンや、すい液のトリプシン(タンパク質を分解)、リパーゼ(脂肪を分解)もすべて酵素です。

酵素の役割は?

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不足する酵素

体内の酵素量は、20歳頃をピークに少しずつ減少して、40歳を過ぎると不足気味になると言われています。日本では昔から漬物やみそ、納豆といった発酵食品や、生魚や果物など酵素を含む食品を食べていましたが、特に近年食の欧米化や加工食品が増加したことで酵素を取り入れる機会が減っています。

不足する酵素

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体内酵素の低下

環境汚染、環境問題、多くのストレスなど、現代人は酵素能力が低下してきているとも言われています。酵素不足を補うには、生野菜、新鮮な肉や魚、酵素の多い発酵食品を選んで食べることが大切です。

体内酵素の低下

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酵素を多く含む食品

野菜や果物、肉、魚など、生の食べ物には酵素が含まれています。また、麹菌、納豆菌、乳酸菌などさまざまな微生物が酵素を作りだしてくれますので発酵食品がおすすめです。代表的な発酵食品としては、ヨーグルト、キムチ、醤油、味噌、納豆、お漬物などがあります。微生物がつくり出す酵素が豊富に含まれています。

酵素を多く含む食品

 

酵素(原料屋の酵素)の召し上がり方

酵素(原料屋の酵素)の召し上がり方

酵素の食べ方
酵素の食べ方
酵素の食べ方
・飲み物に溶けませんが、よくかき混ぜると粉っぽさも気にならず飲みやすくなります。
 

酵素(原料屋の酵素)の安全性

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自社で発送
お客様の大切な商品ですので配送センター任せにせず、ご注文を頂いてから自社で梱包し発送いたします。
自社で小分け
酵素はデリケートな原料です。その為、温度や湿度管理された小分けルームで製造します。機械を使用せず手作業で小分けすることにより、原料の状態を常にチェックし、品質に気を配る事ができます。
放射能検査
まず酵素原料入荷時にガイガーカウンターによりスクリーニング検査を行い、その後食品専用の放射線検出器「ベクレルモニター」で検査を行っています。
 

商品情報・栄養成分

商品名原料屋の酵素
内容量100g(約66日分)
1日の目安1.5g〜2g
原産国日本
原材料米ぬか(表皮・胚芽)・米酢・にんにく・麹菌
付属品白の計量スプーンを1袋につき1本
スプーン容量備え付けの白スプーンですり切り約1.8g、山盛り約3.5g
賞味期限1年(製造日より)
栄養成分(100g中)【エネルギー:408kcal】【たんぱく質:20.3g】【脂質:22.3g】【糖質:19.8g】【食物繊維:23.2g】【ナトリウム:9.1mg】
保存方法高温多湿及び直射日光を避け密封して保存ください。開封後はお早めにお召上がりください。
食べ方のポイント原料屋の酵素は生きた酵素です。高温では酵素が損なわれますので、熱いお湯やお茶のご利用はお避けください。 (70度以下が理想です)
原料屋の酵素は、栄養を多く含む「玄米のぬか層」や「胚芽」に麹菌を混ぜ醗酵させた無添加酵素です。
体に必要な酵素が50種類以上含まれ、玄米の栄養や食物繊維も効率良く摂ることができます。
品質と価格にこだわった手作り酵素をご家族の健康にお役立てください。

酵素100g

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この商品に対するお客様の声


  • 2016/12/27 投稿者:匿名

    長年リピート中
    食後には欠かさず酵素を1〜2杯飲んでいます。味は独特ですが、毎日続けています。

  • 2016/12/17 投稿者:にゃんきち〜♪

    安心な商品
    酵素は気になっていてどれを摂ろうか迷っていたところこちらの商品を見つけました。普段から添加物には気をつけていて説明を読んで納得、とてもシンプルだけど丁寧に作られているのがいいですね☆健康によいものが摂れるのは気持ちも穏やかになれます。飲みはじめてまだ1週間、食前にお水で噛みながら飲んでます。

  • 2016/11/09 投稿者:w6ysx3z7

    手軽に
    ヨーグルトに入れて食べています酵素玄米が手軽に取れて嬉しいです

  • 2016/10/31 投稿者:匿名

    酵素の粉末
    ダイエット中の為に、何かに、混ぜたりふりかけて食べるコトが出来て良かったです。まだ、実感は、分からないです。

  • 2016/10/03 投稿者:rinrinカムカム

    むむむむ(^◇^)
    酵素の味は特にありません。ヨーグルトにかけてます!滞りにも良いような…無味無臭です!

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