毎日の食事にひとさじプラス

有機JASについて

  • 【有機JASマークとは】
  • 日本農林規格による格付け表示です。
    厳しい有機JAS規格をクリアした農園や工場だけに認定されます。また、これらの事業者は、認定後も定期的にJAS登録認定機関による厳正な審査を受けることが義務づけられています。 よく「有機」や「オーガニック」と表示された商品を見かけます。しかし、自称「有機」で、実際は名ばかりの商品もたくさん存在しています。
    それらを見分ける方法は農林水産省によって認定された「有機JASマーク」です。
    商品に「有機JASマーク」が貼られているかどうかで判断すればよいのです。「有機JASマーク」は、JAS規格(日本農林規格)に沿い、その厳しい基準を満たした食品だけに貼られる、「有機であること」の証明書です。 有機JASマークは、有機農産物や有機農産物加工食品の日本農林規格に基づいて、生産または製造された有機食品に付けられています。

ライン

  • 【有機JASを取得するのは大変】
  • まず種を蒔く2年以上前から、その土地で農薬が使われていない証明が必要です。
    有機JAS認定農場では農薬や洗浄剤や消毒剤はもちろん、遺伝子組み換えの種は絶対に使用できません。
    他にも、厳しい条件が並びます。例えば、周辺から農薬が飛来しないか、上流から流れる農業用水に農薬が含まれていないか。また、それらを積極的に防ぐ措置を取っているかなど、細かな条件がたくさん並び農作に対する姿勢がきっちりしていないと認可されるものではありません。
    さらに、栽培だけでなく、認定工場で完全に管理された条件のもとで製造されなければなりません。選別や運送、貯蔵や包装の過程に至るまで、ひとつひとつ厳密な基準が設けられています。
  • 原料が「有機JAS」でも、「有機JAS」マークがつけられない場合があります。有機認定業者以外が袋詰めする場合です。原料を開封して詰めなおす時点で、有機原料以外が混ざる場合も考えられます。その為、最後のパッキングも有機認定が必要になります。徹底した管理が行われなければ「有機JAS」マークを商品に付けることはできないのです。
    これは海外の輸入商品の場合も同じで、日本の農林水産省が認めた「有機JAS」規格基準にのっとって生産、輸入、製造、梱包された商品しか「有機JAS」マークを付ける事はできません。

ライン